Interview mit Daniela Kirsch von Rebional
Nachhaltigkeitsmanagement in der Praxis – Frau Kirsch von Rebional erzählt, welche Vorteile das Nachhaltigkeitsmanagement für das Unternehmen bietet und gibt Tipps für den Einstieg.
Ernährungsreport 2025
Geschmack, Gesundheit, Regionalität und pflanzliche Ernährung prägen 2025 den bewussten Alltag der Menschen.
Ein Jahr TransformERN: Erkenntnisse und Ausblick
Das erste Jahr TransformERN im Überblick – jetzt startet die Phase der Transformationsstrategie. Machen sie mit und gestalte den Wandel!
Nachhaltige Verpackungen: Erkenntnisse der DLG-Studie 2024
Die DLG-Studie zeigt: Viele Lebensmittelunternehmen treiben nachhaltige Verpackungen strategisch voran und setzen stärker auf Recycling, Materialreduktion und Ressourceneffizienz.
TH OWL: qcBak3D
Das Projekt erforscht KI-gestützte Sensorik, um Backprozesse zu optimieren, Qualität objektiv zu bewerten und Ressourcen zu sparen.
TH OWL: PureSpore
PureSpore verwandelt Nebenströme per Pilzfermentation in veganes Proteinpulver, nährstoffreich, nachhaltig und ideal für die Lebensmittelindustrie.
TH OWL: FoodProduction 4.0
Das Projekt entwickelt eine KI-gesteuerte Pilotanlage für Haferdrinks, die autonom produziert, Rohstoffe effizient nutzt und Nebenströme verwertet.
TH OWL: CellSENSING
CellSENSING entwickelt intelligente Sensorik, die Zellvitalität und Prozessdaten für effizientere, präzisere Bioprozesse in Echtzeit erfasst.
TH OWL: ADFerMo
Das Projekt erforscht Sensorsysteme, um Teigprozesse besser zu verstehen, Qualität zu sichern und die Herstellung von Hefe- und Sauerteigen zu optimieren.
TH OWL: SIXFOLD
Mit praxisnahen Living Labs stärkt SIXFOLD Europas Agrar- und Ernährungssektor durch Erprobung von KI-, Robotik- und Biotech-Innovationen.